reede, 31. detsember 2010

Lillad munad


Head aasta lõppu "Toimetused köögis" seltsis. Aasta 2010 lõpeb kohe kohe ja see 100. postitus siin kuulub aastalõpu laua ehtele-lilladele munadele. Mune värvitakse ikka kevadel- munadepühal, aga ega see reegel ei ole. Või siis erandid just seda kinnitavadki;). Lillaks värvunud täidetud munad maitsevad sama hästi, kui tavalisedki, aga oma välimuse pärast peab neid topeltportsu tegema, sest uskuge mind, see on minev kaup;) Idee pärineb taaskord suurimast toiduportaalist nami-namist.

Munade värvimine ise on imelihtne. Keeda munad. Kõvade munade jaoks arvesta keemisaega 8-10 minutit. Pelae keetmist aseta munad külma vette, et koort lahti ehmatada. Koori munad ja aseta terved munad marineeritud punapeedi vedliku sisse likku. (Mina hoidsin neid leos 3 tundi.) Kuivata munad köögipaberiga ning lõika pikkupidi pooleks. Kaabi munakollane välja. Lisa munakollasele majoneesi, võid ja sinepit ning hõõru kreemjaks. Kuue muna kohta arvesta umbes 50 g võid, 2 sl majoneesi ja 2 sl sinepit. Lisa vajadusel soola. Täida saadud seguga munapoolikud, kaunista maitserohelise ja jahvatatud pipraga.

2 kommentaari:

  1. vägev ,hea idee .head uut aastat ja lennukaid ideid tuleval aastal

    VastaKustuta
  2. See mulle meeldib! Väga lõbus igal juhul.

    VastaKustuta