Muffineid on hea teha. Saavad kiiresti valmis ja ei pea ekstra poodi minema koostisaineid ostma. Erinevaid retsepte on ju tegelikult sadu, üks parem kui teine. Valisin seekord Nigella Lawsoni muffinid kuningliku glasuuriga. Glasuuritud muffinid näevad väga efektsed välja ja peale selle on täiesti maitsvad ka. Kaunistused korjasin peamiselt lilleaiast, uskumatult palju söödavat leiab sealt. Korjasin sedakorda saialille, mungalille ja kannikeste õisi, lõhnava varjulille leti, kuumaasikaid ja musti sõstraid.
Retsept:
125 g pehmet võid või õli
2 muna
2 sl piima
125 g suhkrut
125 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl söögisoodat
Sega või ja lahtiklopitud muna ning piim, lisa kokku segatud kuivained ning sega tainaks. (Mida vähem segad, seda parem). Pane igasse muffinivormi 1 sl tainast (saad 12 muffinit) ja küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.
Glasuur:
1 munavalge
160 g tuhksuhkrut
1 sl sidrunimahla
Vahusta munavalget suhkruga 3 minutit, lisa sidrunimahl ja vahusta veel 2 minutit. Kata glasuuriga jahtunud muffineid, kaunista ja lase glasuuril taheneda. Glasuur on esmalt läikiv, kuid seistes muutub matiks.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar